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L’apparecchio multifunzione per la vostra cucina.

Che si tratti del servizio à la carte di un ristorante o di ristorazione collettiva, di 30 porzioni singole o di migliaia di piatti, cotti di notte, a pressione o à la minute, il VarioCookingCenter® vi offre sempre la soluzione ottimale per le vostre esigenze in cucina.
Perché le tradizionali attrezzature di cottura, quali brasiere, casseruole, fornelli e friggitrici, sono ora racchiuse in un apparecchio multifunzione.
In questo modo puoi ridurre anche del 30% il fabbisogno di spazio in cucina.

Bollire, arrostire, friggere.

Con un unico apparecchio, fino a 4 volte più velocemente e con il 40% di consumo energetico in meno.

Con la versatilità di VarioCookingCenter® potrete utilizzare tanti metodi di cottura diversi, in modo indipendente. Questo apparecchio vi regala fino a due ore di lavoro produttivo in più al giorno, permettendovi di servire pietanze di altissimo livello senza bisogno di monitorare la cottura. L’intelligenza di cottura integrata raggiunge i 200 °C in tempi record, offrendo anche il 40% di potenza in più. Anche i tempi di pulizia sono minimi, perché nulla brucia o fuoriesce dai tegami. Lavora giorno e notte per voi, riducendo al minimo i tempi morti.

Bollire, 30–100 °C.

Sia che desideriate cuocere sous vide o bollire pasta, il VarioCookingCenter® si adatta automaticamente alle vostre esigenze garantendo sempre il risultato desiderato, grazie all’intelligenza culinaria integrata.

Arrostire, 30–250 °C.

Friggere, 30–180 °C.

Con il VarioCookingCenter® potete fare tutto ciò che desiderate, in un lampo: cuocere, arrostire, preparare confit, friggere… Il sistema di sollevamento e immersione automatico AutoLift presente in dotazione consente di evitare fastidiose attività di supervisione garantisce un risultato perfetto. Carne e pesce saranno morbidi e succosi, mentre le patatine fritte saranno croccanti e dorate a puntino.

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